เรขาคณิตแห่งความสดใหม่: การออกแบบกล่องสุญญากาศข้าวที่สมบูรณ์แบบ
เรขาคณิตแห่งความสดใหม่: การออกแบบกล่องสุญญากาศข้าวที่สมบูรณ์แบบ
เผยแพร่เมื่อ: 4 กุมภาพันธ์ 2569 | โดย แผนกวิศวกรรมธัญพืช มหาวิทยาลัยเจียหลง
ในโลกของการขนส่งธัญพืช รูปทรงมีความสำคัญไม่แพ้องค์ประกอบทางเคมี ถุงข้าวที่ไม่ได้บรรจุในถุงเป็นฝันร้ายทางด้านโลจิสติกส์ เพราะมันเคลื่อนที่ มันแตก และมันหายใจได้ แต่ก้อนข้าวสุญญากาศนั้นเป็นความสำเร็จทางวิศวกรรม มันเปลี่ยนผลิตภัณฑ์ที่เป็นเม็ดเล็กๆ ที่ไหลได้ให้กลายเป็นหน่วยที่เป็นของแข็งและวางซ้อนกันได้ แต่การจะทำเช่นนั้นได้ต้องอาศัยมากกว่าแค่การดูดอากาศออก มันต้องอาศัยเทคโนโลยีการถนอมธัญพืชที่แม่นยำ
ที่เจียหลง เรามองเครื่องบรรจุข้าวสุญญากาศไม่ใช่แค่เครื่องมือบรรจุภัณฑ์ แต่เป็นเหมือนเครื่องปฏิกรณ์เพื่อการถนอมอาหาร เป้าหมายคือการบรรลุสองสิ่ง ได้แก่ การยับยั้งการเกิดออกซิเดชันอย่างสมบูรณ์ และความคงตัวทางเรขาคณิตอย่างแท้จริง รายงานฉบับนี้จะวิเคราะห์วิทยาศาสตร์เบื้องหลังว่าทำไมการบรรจุข้าวแบบสุญญากาศจึงกลายเป็นมาตรฐานระดับโลกสำหรับข้าวคุณภาพสูง
รูปที่ 1: การออกแบบแบบสองห้องช่วยให้มั่นใจได้ถึงแรงดันสุญญากาศอย่างต่อเนื่อง
ด้วงข้าว (ซิโตฟิลัส โอริซาอีด้วงข้าวเป็นภัยคุกคามร้ายแรงต่ออุตสาหกรรมข้าว ไข่ของพวกมันมีขนาดเล็กมากและมักพบอยู่ภายในเมล็ดข้าวตั้งแต่ก่อนเก็บเกี่ยว การรมยาแบบดั้งเดิมกำลังได้รับความนิยมลดลงเนื่องจากความกังวลเกี่ยวกับสารเคมีตกค้าง วิธีเดียวที่จะป้องกันด้วงข้าวได้คือการลดปริมาณออกซิเจนในดิน
การปิดผนึกแบบมาตรฐานไม่เพียงพอ เพื่อป้องกันด้วงข้าวได้อย่างมีประสิทธิภาพ ระดับออกซิเจนภายในถุงต้องลดลงต่ำกว่า 1% ซึ่งต้องใช้เครื่องบรรจุข้าวแบบสุญญากาศที่สามารถสร้างแรงดันสุญญากาศได้ที่ -0.08 MPa หรือต่ำกว่า ภายใต้สภาวะนี้ กิจกรรมทางชีวภาพของไข่ ตัวอ่อน และราที่เจริญเติบโตได้ในอากาศจะหยุดลงอย่างสมบูรณ์ เทคโนโลยีการถนอมรักษาเมล็ดพืชโดยพื้นฐานแล้วคือการกำจัดภัยคุกคามก่อนที่จะฟักตัว หากไม่มีการบรรจุแบบสุญญากาศ คุณจะปล่อยให้สินค้าคงคลังของคุณเสี่ยงต่อการถูกแมลงรบกวนในระหว่างการขนส่งทางทะเลเป็นเวลาหลายสัปดาห์
ข้าวมีไขมันเป็นส่วนประกอบ โดยเฉพาะในชั้นรำของข้าวกล้อง เมื่อสัมผัสกับอากาศ ไขมันเหล่านี้จะเกิดปฏิกิริยาออกซิเดชัน ทำให้เกิดกลิ่นเหม็นหืน การยับยั้งปฏิกิริยาออกซิเดชันเป็นกุญแจสำคัญในการรักษาราคาสินค้าให้อยู่ในระดับสูง
การบรรจุข้าวแบบสุญญากาศช่วยขจัดตัวเร่งปฏิกิริยา (ออกซิเจน) ออกจากสมการ โดยการใช้ฟิล์มไนลอน/PE ที่มีคุณสมบัติป้องกันการซึมผ่านสูง ร่วมกับเครื่องบรรจุข้าวแบบสุญญากาศของเรา เราจึงสร้างการปิดผนึกที่แน่นหนา ซึ่งช่วยยับยั้งการเกิดออกซิเดชันได้นานถึง 12 เดือน เทคโนโลยีการถนอมข้าวนี้ช่วยให้ข้าวที่หุงในหม้อของผู้บริโภคมีรสชาติเหมือนกับที่เกษตรกรตั้งใจไว้ทุกประการ
รูปที่ 2: หากไม่มีการยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน การสลายตัวของไขมันจะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว
โลจิสติกส์ของรูปทรงอิฐ
ทำไมต้องเป็นรูปทรงอิฐ? เป็นเพราะเรื่องความหนาแน่น การบรรจุข้าวแบบสุญญากาศรูปทรงอิฐจะบีบอัดปริมาตรของข้าวลงประมาณ 20% ซึ่งหมายความว่าคุณสามารถบรรจุสินค้าลงในตู้คอนเทนเนอร์ได้มากขึ้น 20% เมื่อเทียบกับการบรรจุในกระสอบแบบไม่บรรจุถุง สำหรับผู้ส่งออกปริมาณมาก เครื่องบรรจุข้าวแบบสุญญากาศจะคุ้มค่ากับการลงทุนเพียงแค่ประหยัดค่าขนส่งเท่านั้น
นอกจากนี้ ความแข็งแรงของก้อนข้าวช่วยป้องกันการเสียดสีภายใน ในถุงที่บรรจุแบบหลวมๆ เมล็ดข้าวจะเสียดสีกัน ทำให้เกิดข้าวแตกและฝุ่น การบรรจุแบบสุญญากาศจะล็อกเมล็ดข้าวแต่ละเมล็ดไว้อย่างแน่นหนา เทคโนโลยีการถนอมข้าวในลักษณะนี้ช่วยปกป้องความสมบูรณ์ของเมล็ดข้าว (ผลผลิตข้าวสาร) เพื่อป้องกันทั้งด้วงข้าวและข้าวแตกไปพร้อมๆ กัน เทคโนโลยีการขึ้นรูปสุญญากาศรองของเจียหลงจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง
สรุป: วิศวกรรมเพื่ออนาคต
การเปลี่ยนจากการบรรจุแบบถุงหลวมๆ ไปเป็นการบรรจุแบบสุญญากาศนั้นเป็นสิ่งที่หลีกเลี่ยงไม่ได้ทางวิทยาศาสตร์ เพราะเป็นวิธีเดียวที่รวมการยับยั้งการเกิดออกซิเดชันเข้ากับประสิทธิภาพด้านโลจิสติกส์ การติดตั้งเครื่องบรรจุข้าวสุญญากาศของ Jialong ไม่ใช่แค่การบรรจุภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังเป็นการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีการถนอมเมล็ดข้าวขั้นสูงเพื่อป้องกันแมลงศัตรูพืชและรักษาตำแหน่งทางการตลาดของคุณอีกด้วย
อัปเกรดสายการผลิตของคุณ
วิศวกรของเราสามารถคำนวณค่าประหยัดค่าขนส่งและยืดอายุการเก็บรักษาสำหรับธัญพืชแต่ละชนิดได้อย่างแม่นยำ
ปรึกษาวิศวกร เยี่ยมชมเว็บไซต์ของเจียหลง
