การจัดการ "ลมหายใจ" ของเมล็ดกาแฟ: การออกแบบระบบสุญญากาศสำหรับกาแฟคั่ว
การจัดการลมหายใจของเมล็ดกาแฟ: โซลูชันด้านสุญญากาศทางวิศวกรรมสำหรับกาแฟคั่ว
เผยแพร่เมื่อ: 12 มกราคม 2569 | โดย ภาควิชาวิศวกรรมศาสตร์ มหาวิทยาลัยเจียหลง
เมล็ดกาแฟมีปฏิกิริยาทางเคมีที่เปลี่ยนแปลงได้ตลอดเวลา หลังจากคั่วแล้ว เมล็ดกาแฟจะผ่านกระบวนการที่เรียกว่าการคายก๊าซ ซึ่งปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ (คาร์บอนไดออกไซด์) ออกมาในปริมาณมาก ในขณะเดียวกัน น้ำมันระเหยที่ให้กลิ่นหอมของกาแฟก็ไวต่อการออกซิเดชันมาก สำหรับผู้ผลิตเครื่องบรรจุภัณฑ์ นี่จึงสร้างความท้าทายสองด้านที่ซับซ้อน คือ การกำจัดออกซิเจนเพื่อป้องกันการเหม็นหืน แต่ก็ต้องจัดการกับ คาร์บอนไดออกไซด์ เพื่อป้องกันไม่ให้บรรจุภัณฑ์แตกเสียหาย ทางออกอยู่ที่วิศวกรรมขั้นสูงของเครื่องบรรจุภัณฑ์กาแฟแบบสุญญากาศที่ทันสมัย
แม้ว่าบางแอปพลิเคชันจะใช้การไล่ก๊าซไนโตรเจน แต่โซลูชันที่เสถียรที่สุดในระยะยาวสำหรับการจัดเก็บจำนวนมากคือการบรรจุแบบอิฐสุญญากาศ เครื่องบรรจุสุญญากาศอัตโนมัติสำหรับกาแฟจะใช้แรงดันเชิงกลในระหว่างรอบการดูดอากาศเพื่อขึ้นรูปถุงให้เป็นอิฐแข็ง ซึ่งช่วยเพิ่มความหนาแน่นในการขนส่งให้สูงสุด ที่สำคัญ เครื่องบรรจุเมล็ดกาแฟเฉพาะทางจะต้องได้รับการปรับเทียบเพื่อให้แน่ใจว่าแรงดันนี้เพียงพอที่จะตรึงเมล็ดกาแฟไว้ แต่ไม่สูงเกินไปจนบดเมล็ดกาแฟ ซึ่งจะทำให้ลักษณะการบดเปลี่ยนไป การควบคุมแรงดันที่แม่นยำนี้เป็นสิ่งที่ทำให้เครื่องบรรจุภัณฑ์อาหารคุณภาพสูงแตกต่างจากเครื่องซีลสุญญากาศมาตรฐาน
เพื่อรองรับปริมาณงานที่สูง เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศสำหรับกาแฟต้องถูกรวมเข้ากับสายการผลิตขนาดใหญ่ ระบบเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศอัตโนมัติของ เจียหลง ประกอบด้วยการชั่งน้ำหนักอัตโนมัติ การขึ้นรูปถุง การดูดอากาศ และการบรรจุกล่อง ในฐานะผู้ผลิตเครื่องบรรจุภัณฑ์โดยเฉพาะ เรามั่นใจว่าระบบของเราสามารถรองรับฟิล์มคอมโพสิตอลูมิเนียมฟอยล์หนาซึ่งใช้กันทั่วไปในอุตสาหกรรมได้ แท่งความร้อนในอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์อาหารของเราได้รับการออกแบบมาเพื่อปิดผนึกสิ่งปนเปื้อน (ฝุ่นกาแฟ) ทำให้มั่นใจได้ถึงความสมบูรณ์ของผลผลิตในทุกรอบการทำงานของเครื่องบรรจุภัณฑ์เมล็ดกาแฟ
อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์อาหารขั้นสูงสำหรับเนื้อย่างคุณภาพพรีเมียม
ทีมวิจัยและพัฒนาของเรายังคงปรับปรุงเทคโนโลยีเครื่องบรรจุเมล็ดกาแฟแบบสุญญากาศอย่างต่อเนื่อง เพื่อรองรับระดับการคั่วที่หลากหลาย ตั้งแต่การคั่วระดับกลางไปจนถึงการคั่วเข้ม เครื่องบรรจุแบบสุญญากาศอัตโนมัติของเราสามารถปรับให้เข้ากับอัตราการปล่อยก๊าซที่แตกต่างกันได้ สำรวจความสามารถทั้งหมดของเครื่องบรรจุเมล็ดกาแฟซีรีส์ของเราได้ที่นี่
ดูโซลูชั่นกาแฟสรุป: ความเชี่ยวชาญทางเทคนิคในการรักษากลิ่นหอม
สำหรับผู้คั่วกาแฟมืออาชีพ การบรรจุภัณฑ์เป็นขั้นตอนสุดท้ายในการแปรรูป เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศสำหรับกาแฟ เจียหลง ช่วยให้มั่นใจได้ว่าโปรไฟล์การคั่วจะคงอยู่ครบถ้วน ในฐานะผู้ผลิตเครื่องบรรจุภัณฑ์ที่มีความเชี่ยวชาญอย่างลึกซึ้ง เราจัดหาอุปกรณ์บรรจุภัณฑ์อาหารที่จำเป็นต่อการคงคุณภาพ เครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศอัตโนมัติและเครื่องบรรจุเมล็ดกาแฟของเราเป็นมาตรฐานอุตสาหกรรมในด้านความเสถียร
ปรึกษาวิศวกรของเรา
เราสามารถปรับแต่งเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศสำหรับกาแฟของคุณด้วยวาล์วระบายอากาศหรือโมดูลขึ้นรูปเฉพาะได้ ให้เราออกแบบสายการผลิตเครื่องบรรจุภัณฑ์สุญญากาศอัตโนมัติที่สมบูรณ์แบบสำหรับโรงคั่วกาแฟของคุณ
การปรึกษาทางวิศวกรรม เยี่ยมชม เจียหลง เทคโนโลยี
