สุญญากาศหมายถึงการปราศจากสสาร แต่การสร้าง "ความว่างเปล่า" นี้ต้องอาศัยวิศวกรรมขั้นสูง บทวิเคราะห์ทางเทคนิคนี้จะสำรวจฟิสิกส์เบื้องหลังเทคโนโลยีการปิดผนึกด้วยสุญญากาศและวิธีการนำไปใช้ในเครื่องบรรจุสุญญากาศระดับอุตสาหกรรม เราจะวิเคราะห์บทบาทของปั๊มเชิงกลเทียบกับปั๊มระดับโมเลกุลในเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์อาหาร และอธิบายว่าผู้ผลิตเครื่องจักรบรรจุภัณฑ์เฉพาะทางปรับ "แรงดันลบ" ให้เหมาะสมเพื่อการถนอมอาหารได้อย่างไร ค้นพบว่าหลักการเหล่านี้ถูกบูรณาการเข้ากับระบบบรรจุภัณฑ์อัตโนมัติเพื่อสร้างการปิดผนึกที่สมบูรณ์แบบได้อย่างไร