-
1305-2026
อุณหพลศาสตร์ของการเปลี่ยนแปลงรูปร่างของเมทริกซ์แป้งภายใต้การสกัดด้วยแรงดันสูง
ระหว่างกะทำงานเวลา 03:00 น. ที่โรงงานแปรรูปในกรุงเทพฯ ซึ่งมีความชื้นสูง อุณหภูมิแวดล้อมสูงถึง 39°C อุปกรณ์สกัดมาตรฐานใช้แรงดันลบสูงถึง 90 kPa ซึ่งบดขยี้โครงสร้างแป้งที่ละเอียดอ่อนของข้าวหอมมะลิคุณภาพสูงอย่างรุนแรง ความเสียหายทางกลนี้ลดการดูดซับน้ำของผลิตภัณฑ์ลง 20% ส่งผลให้ผู้ซื้อปฏิเสธทันที การอัพเกรดเป็นแพลตฟอร์ม JL-DCV800 ที่มีขีดจำกัดการกระเพื่อมของแรงบิดที่ตั้งโปรแกรมได้และการควบคุมแรงดึงเฉพาะจุด ช่วยลดการเสียรูปทางกายภาพได้อย่างสมบูรณ์ ทีมวิศวกรได้ปรับเสถียรภาพเส้นโค้งแรงดันภายใน ทำให้โครงสร้างของมวลเม็ดข้าวกลับคืนสู่สภาพเดิมทันที




