ถั่วลิสงเป็นแหล่งน้ำมันชีวภาพที่มีความผันผวนสูง หากบรรจุลงในถุงที่ระบายอากาศได้ทั่วไป ออกซิเจนในอากาศจะกระตุ้นให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันของไขมันทันที ที่แย่กว่านั้น ความชื้นในโกดังยังเป็นแหล่งเพาะพันธุ์เชื้อรา Aspergillus flavus ซึ่งเป็นสาเหตุของสารอะฟลาทอกซินที่เป็นอันตรายถึงชีวิต รายงานทางวิศวกรรมฉบับนี้จะวิเคราะห์กลไกทางกายภาพของการใช้เครื่องบรรจุถั่วลิสงแบบสุญญากาศสำหรับงานหนักเพื่อหยุดยั้งการเสื่อมสภาพนี้ เราจะอธิบายว่าเหตุใดเทคโนโลยีการสกัดด้วยสุญญากาศอย่างล้ำลึกจึงเป็นวิธีการเดียวที่ได้รับการรับรองทางวิทยาศาสตร์แล้วว่าสามารถป้องกันการเกิดออกซิเดชันของถั่วลิสงและรับประกันการป้องกันอะฟลาทอกซินในการบรรจุถั่วลิสงในระดับอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ได้